多吃咖喱 能治疗肌腱炎

（2012-02-05）

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咖喱中的姜黄素可减轻关节炎症。

　　网球肘等肌腱炎症发病率，在全世界越来越高。目前常使用的抗炎药，常会引起恶心、反胃、呕吐、头疼等副作用。

　　近日发表《生物化学期刊》上的一项最新研究发现，多吃咖喱对治疗肌腱炎有效。

　　咖喱所含的姜黄素，可减轻关节炎症，因此不妨常吃用咖喱调味的菜肴。

　　英国诺丁汉大学和德国慕尼黑大学的研究者，通过实验室研究证实，姜黄素中含有的非甾体抗炎物质，可以治疗肌腱炎和关节炎等慢性炎症。

　　研究者认为，姜黄素中起抗炎作用的是白细胞介素的信使分子，它能调动很多基因起到抗炎功效。

　　（原载中国《西宁晚报》）